Sous Chef (m/w/d) (Sous-Chef/in)

TBP Betriebs GmbH

Dresden

Feste Anstellung Vollzeit

Stellenbeschreibung

Einleitung

Die Marke Kempinski wird weltweit von einer wachsenden Kollektion an charakteristischen, erlesenen Hotels repräsentiert. Als Europas älteste Luxushotelgruppe bieten wir unseren Gästen unvergessliche Aufenthalte, gepaart mit exquisitem europäischen Flair.

Dafür suchen wir Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen, die diesen exzellenten Service- und Qualitätsgedanken mittragen und die durch ihr positives Auftreten, ihre Professionalität, ihre Herzlichkeit und Gastlichkeit hervortreten. Wir investieren in Sie mit Trainings und Weiterbildung, einer umfangreichen Mitarbeiterbetreuung mit vielen Benefits, mit Mitarbeiter- und Feedbackgesprächen sowie einer individuellen Karriereplanung.

Das Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden wird ab dem 3. Januar 2023 einer luxuriösen und umfassenden Renovierung unterzogen.

Ursprünglich 1995 eröffnet, setzte das traditionsreiche Grandhotel in dieser Zeit und auch heute noch neue Maßstäbe in den Bereichen Service und Design in Sachsen. Fast 28 Jahre Fünf-Sterne-Gastfreundschaft später schließt das Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden für eine umfassende Renovierung.

Die Lobby des Taschenbergpalais, die Zimmer und Suiten sowie das Café Vestibül werden nach höchsten Ansprüchen an eine zeitgemäße und luxuriöse Raumgestaltung umfassend renoviert und mit neuen Highlights ausgestattet. Gleichzeitig werden auch die technischen Einrichtungen mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit modernisiert.

Im August diesen Jahres haben wir bereits unser Restaurant "Das Palais" für unsere Gäste geöffnet.

Ihre Aufgaben:

Seien Sie von Anfang an dabei und bringen Sie sich mit Ihren Ideen aktiv ein! Werden Sie Teil der Dresdner Erfolgsgeschichte.

Es erwartet Sie eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Eigenverantwortung in einem motivierten Team.

- In dieser Position tragen Sie besonders Verantwortung für eine dem Hause angemessene hohe Qualität.

- Überprüfung der Lebensmittelvorräte und des Inventars

- Überprüfung und Kontrolle von Arbeitsabläufen und der Arbeitssicherheit

- Durch Ihre besondere Erfahrung im a la carte- als auch im Bankett- und Catering Bereich, Ihre Kreativität und Ihren Ideenreichtum sowie Ihre selbständige und strukturierte Arbeitsweise fördern und fordern Sie damit auch das Team

- Erstellung von Menüs

- Weiter unterstützen Sie unseren Küchendirektor und den Küchenchef und vertreten diese während deren Abwesenheit

Ihr Profil

Wir suchen Macher, Mitgestalter und Performer, die mit Spaß, Freude und Leidenschaft uns und unsere Gäste begeistern.

- abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch

- entsprechende Berufserfahrung in der Gastronomie/Hotellerie

- Kreativität, Leidenschaft und die Liebe zum Kochen

- Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise

- Kenntnisse und Erfahrungen auf allen Posten

- Flexibilität und Einsatzbereitschaft

- gepflegtes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen sowie Diskretion

Loyalität Wir

:

- in Abhängigkeit der Berufserfahrung erhalten Sie eine tarifliche Vergütung nach Manteltarifvertrag des Sächsischen Hotel- und Gaststättenverbandes Sachsen, mindestens aber Tarifgruppe 5 (aktuell Brutto EUR 2.941)

- Urlaubs- und Weihnachtsgeld und vieles mehr auf der Grundlage aller Regelungen des Manteltarifvertrages

- Unbefristeter Arbeitsvertrag – Wir schenken Ihnen unser Vertrauen

- Gute Arbeitsbedingungen mit modernen Arbeitsplätzen und Arbeitsmitteln

- Aufregendes Arbeitsumfeld mit Fokus auf Ihre Entwicklungsmöglichkeiten

- Regelmäßige Mitarbeiterschulungen und professionelle Trainings durch internen Trainingsmanager inkl. mehrtägiger Orientation für einen reibungslosen Start in den Job

- Attraktive Mitarbeiter-Benefits (bspw. Vermögenswirksame Leistungen, Jobticket, ..)

- Regelmäßige kostenfreie Gesundheitsangebote (bspw. Yoga, Sportgruppen..) und Kooperation mit Fitness First

- Top-Konditionen bei der Zimmerbuchung und den F&B Leistungen in allen Kempinski und GHA Hotels – attraktive Raten für Familie & Freunde

- Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen innerhalb der Kempinski Gruppe

- Abwechslungsreiche und gesunde Vollverpflegung (+ vegetarisch) im hoteleigenen Mitarbeiterrestaurant

- Mitarbeiterevents (Sommerfest, Weihnachtsfeiern, ..)

- Uniformen mit kostenlosem Reinigungsservice

- Open Door Politik & jährliche Mitarbeiterbefragung: Ihre Meinung und Ihre Ideen

uns wichtig

Kontakt:

Wir freuen uns auf Sie! Bitte senden Sie Ihre Bewerbung

- per Post an die unten stehende Adresse oder

- per Mail [email protected]

- per „Online Bewerbung” auf dieser Seite

Für Ihre Fragen stehen wir Ihnen vorab sehr gern

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