Koch (m/w/d) für portugiesisches Fischrestaurant in Vollzeit

Unser portugiesisches Fischrestaurant La Sepia ist eine kulinarische Oase, die die Aromen und Traditionen der portugiesischen Küche hochhält. Wir bieten unseren Gästen ein einzigartiges Erlebnis aus frischen Meeresfrüchten, fangfrischem Fisch und authentischen, handwerklich zubereiteten Gerichten. Durch die Kombination von traditioneller Zubereitung und modernen Akzenten haben wir uns als eines der führenden Fischrestaurants in der Region etabliert.

Um unser Team zu verstärken, suchen wir einen erfahrenen Koch (m/w/d), der mit Leidenschaft und Kreativität bei der Zubereitung unserer Spezialitäten mitwirkt.

Anstellungsart: Vollzeit

• Eigenverantwortliche Zubereitung von Fischgerichten gemäß unserem Menü
• Auswahl und Kontrolle der Rohstoffe sowie deren frische und Qualität
• Entwicklung neuer Rezepte und Menüs in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
• Gewährleistung der Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
• Bedienung und Pflege der Küchengeräte und -anlagen
• Unterstützung bei der Warenbestellung und -lagerung
• Mitwirkung bei der Planung und Durchführung von speziellen Veranstaltungen und Menüs

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der (gehobenen) Gastronomie, idealerweise in einem Fischrestaurant oder der mediterranen Küche.
• Fundierte Kenntnisse über verschiedene Fischarten, deren Zubereitung und Kombination mit Beilagen und Saucen
• Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung von Speisen
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards in der Gastronomie
• Gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch oder mindestens Englisch

1. Attraktive Arbeitszeiten: flexible Schichten, die eine gute Work-Life-Balance ermöglichen.

2. Wettbewerbsfähige Vergütung, zzgl. Trinkgelder

3. Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung

4. Positive Teamkultur, in der Zusammenarbeit und gegenseitige Unterstützung großgeschrieben werden

5. Kreative Freiheit: wir geben den Köchen die Möglichkeit, ihre eigenen Ideen und Rezepte einzubringen, um die Speisekarte zu bereichern.

6. Hochwertige Zutaten: Wir legen Wert auf frische, lokale und hochwertige Zutaten.

7. Mitarbeiterrabatte: wir bieten Verpflegung/ Rabatte auf Speisen und Getränke für Mitarbeiter an.

8. Sichere Arbeitsumgebung: wir legen großen Wert auf die Sicherheit und das Wohlbefinden unserer Mitarbeiter

La Sepia GmbH
Rappstraße 8
20146 Hamburg
Deutschland