Buongiorno!

Wir, die Enoiteca IL Calice, eines der führenden italienischen Restaurants in Berlin Charlottenburg, sucht nach einem talentierten Saucier - Chef de Partie wie Dir, der mit seinem Können und seiner Begeisterung unsere anspruchsvolle Kundschaft begeistern kann.

Das bisherige Team rund um den Küchenchef Daniel Achilles & Sous Chef Alessandro Porcu bringt moderne Osteria Küche mit top Niveau auf den Teller. Dazu arbeiten wir eng mit den besten Produzenten Italiens zusammen um die Authentizität der Speisen zu gewährleisten.

Antonio Bragato - Winzer, Importeur und Weinliebhaber – hat zusammen mit seinem Sohn Louis Bragato (Sommelier) über Jahre eine der besten italienischen Weinkarten in Berlin erstellt.

Du besitzt eine tiefe Leidenschaft für die italienische Küche und der Herausforderung gewachsen ?

Dann bist Du bei uns genau richtig!

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Mission:

• Führung deiner Partie
• Bestellung sowie Pflege deiner Ware
• Umsetzung unsere italienischen ‘Modernen Osteria' Gerichte mit Präzision, Leidenschaft & Erfahrung
• Betriebswirtschaftliches Denken zur Optimierung von Abläufen und Warenverwertung
• Zur Gestaltung der Speisekarte kreativen Ideen als Unterstützung einbringen
• Mitarbeiterführungskompetenz bezogen auf Commis & Lehrlinge, Organisationsgeschick, Durchsetzungsvermögen, Begeisterung und Power sind für deinen Posten unerlässlich

Du bringst mit:

• Erfahrung als Führungskraft
• Spaß an derTeamarbeit
• Tiefe Leidenschaft & Kreativität für die italienische Küche
• Sehr gute Produktkenntnis
• Gut organisierte Arbeitsabläufe, sind Dein Ding

Das bieten wir Dir:

• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag

• Wöchentlicher TIP für Dich

• Überdurchschnittliches Gehalt

• Arbeiten mit den besten Grundprodukten

• 45 Std. Arbeitswoche von Dienstag bis Samstag, mit freien Weihnachtsfeiertagen

• Kein Silvester Dinner Service

Enoiteca IL Calice
Walter-Benjamin-Platz 4
10629 Berlin
Deutschland